En el apasionante mundo del café, la búsqueda de la taza perfecta es una travesía que muchos entusiastas emprenden. VOLUIT® DELECTUS se presenta como un contendiente formidable en este universo, ofreciendo un café en grano orgánico de especialidad, 100% Arábica, proveniente de las selectas tierras de Colombia. Este artículo profundiza en las características, el proceso y las experiencias de quienes han degustado este café, desentrañando por qué se considera un producto gourmet y de tueste natural que promete elevar la experiencia cafetera a un nuevo nivel.
La filosofía detrás de VOLUIT® DELECTUS nace de una crítica a la industria cafetera tradicional, donde la producción masiva a menudo eclipsa la calidad y el reconocimiento al productor. La marca se fundó con la misión clara de ofrecer un café en grano de especialidad, recién tostado y de máxima calidad, libre de conservantes y preservantes. Se busca revalorizar el trabajo del caficultor y ofrecer al consumidor un producto que refleje la pureza y el potencial de sabor intrínseco del grano.
El término "café de especialidad" no es meramente un eslogan de marketing; representa la cúspide de la calidad en cada etapa del proceso cafetalero. Desde la cuidadosa selección de los granos en origen hasta el meticuloso tueste que exalta su máximo potencial de sabor, cada detalle cuenta. VOLUIT® DELECTUS se adhiere a estos principios, seleccionando granos 100% Arábica de origen único de Colombia, tostados para extraer el mejor espresso y preparados bajo los más altos estándares. La puntuación mínima para ser considerado café de especialidad es de 83 puntos, un umbral que VOLUIT® DELECTUS supera, garantizando una experiencia sensorial superior.
Uno de los secretos mejor guardados para disfrutar de un café excepcional reside en la molienda. Moler los granos justo antes de la preparación es crucial para preservar la frescura y liberar todo el espectro de aromas y sabores. VOLUIT® DELECTUS, al ser un café en grano, invita a este ritual. La molienda adecuada permite apreciar la cremosidad y la riqueza del espresso, desvelando los matices que un café de alta calidad ofrece. Ignorar este paso es perderse una parte fundamental de la experiencia.
Para aquellos que se aventuran en el mundo del café de especialidad, el regreso al café industrial puede resultar desalentador. VOLUIT® DELECTUS se posiciona como una puerta de entrada a la comunidad del café gourmet, ofreciendo una alternativa a las grandes marcas que a menudo priorizan la producción masiva sobre la calidad intrínseca. Degustar un café como este es descubrir un universo de sabores y aromas que el café industrial raramente puede igualar.
Los granos de VOLUIT® DELECTUS son 100% naturales, sin aditivos ni conservantes. La marca se compromete a un proceso de fabricación, preparación y envasado libre de químicos, asegurando una producción biológicamente sostenible. Este enfoque no solo beneficia al medio ambiente, sino que también garantiza un producto más puro y saludable para el consumidor, alineado con las crecientes demandas de productos orgánicos y de comercio justo.
La frescura es un pilar fundamental en la calidad del café. VOLUIT® DELECTUS presta especial atención a la conservación de sus granos. El café recién tostado se envasa en bolsas con cierre de cremallera y válvula de desgasificación unidireccional. Esta válvula permite la salida del CO2 liberado por el café tras el tueste, evitando que la bolsa se hinche, mientras impide la entrada de oxígeno, principal enemigo de la frescura. Para una conservación óptima, se recomienda almacenar el café en un lugar fresco, idealmente en el refrigerador, una vez abierto.
Este café en grano orgánico, 100% Arábica y de especialidad, se distingue por sus métodos de producción y procesamiento laboriosos. A diferencia de los cafés de producción masiva, VOLUIT DELECTUS se obtiene de pequeñas plantaciones, donde se seleccionan los mejores granos de cada cosecha. Esta exclusividad se traduce en cantidades menores disponibles, pero con una calidad que justifica su prestigio.
La procedencia de pequeñas plantaciones es un factor determinante en la calidad del café de especialidad. VOLUIT® DELECTUS selecciona sus granos de lotes pequeños, priorizando la calidad sobre la cantidad. El trabajo y conocimiento del caficultor son esenciales para que un café alcance la categoría de "especialidad", y estos granos, con puntuaciones superiores a 83 puntos, son testimonio de ello. La atención al detalle en cada parámetro, desde la humedad hasta la forma y el tamaño del grano, es lo que distingue a un café excepcional.
El sistema de puntuación en el mundo del café de especialidad es un indicador directo de la calidad y el valor de la cosecha. Cuanto mayor es la puntuación obtenida por un grano, mayor es el precio que el caficultor puede obtener por él. Esto incentiva a los agricultores a invertir en prácticas de cultivo y procesamiento que maximicen el potencial de sus granos. VOLUIT® DELECTUS, al obtener puntuaciones elevadas, recompensa tanto al productor como al consumidor con una taza de calidad superior.
Las opiniones de quienes han probado VOLUIT® DELECTUS son mayoritariamente positivas, destacando su calidad excepcional, sabor suave y ausencia de acidez pronunciada. Muchos aprecian la abundante crema que produce y la sensación de que el grano rinde mucho. La frescura al abrir el paquete, con un aroma intenso y equilibrado, es un punto recurrente. Se describe como un café con cuerpo medio, tueste natural y un sabor predominantemente dulce, con notas que algunos identifican como afrutadas o de vainilla.
Varios usuarios resaltan la diferencia abismal entre este café y el café industrial, animando a otros a salir de la zona de confort de las grandes marcas. La bolsa con cierre zip y válvula de desgasificación es vista como un acierto para mantener la frescura. La recomendación general es disfrutarlo tal cual, sin azúcar, para poder apreciar todos sus matices.
Sin embargo, algunas opiniones mencionan que, si bien es un buen café, quizás no llega a destacar entre otros cafés de especialidad probados previamente, sugiriendo que le falta un "algo" para ser excepcional o que el precio podría ser un factor a considerar en comparación con otras alternativas de alta gama. También hay quien percibe un tueste ligero o una menor intensidad de la esperada, o una falta de los matices afrutados característicos del Arábica colombiano.
Un buen café, especialmente uno de especialidad como VOLUIT® DELECTUS, no necesita azúcar. Añadirle endulzantes altera por completo sus cualidades intrínsecas, enmascarando los sutiles parámetros de sabor y aroma que lo hacen único. La invitación es dejarse llevar por la frescura del grano recién molido y experimentar una explosión del sabor más auténtico, un placer que solo el café de alta calidad puede ofrecer.
VOLUIT® DELECTUS se erige como una opción sólida para los amantes del café que buscan calidad, naturalidad y una experiencia de sabor superior. Su compromiso con el café de especialidad, el origen único de Colombia y el tueste natural, junto con un proceso que respeta la sostenibilidad y la frescura, lo convierten en un producto digno de ser explorado. Si bien las preferencias individuales varían, la mayoría coincide en que este café representa un paso adelante en la apreciación del buen café.
Ciertamente estamos hablando de un producto interesante, pero ¿qué piensa la gente después de comprarlo?